Brokkoli Käse Nuggets mit Kräuterquark

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Zutaten: (4 Personen)

- 500g Brokkoli (vor gegart)

- 1 Ei

- 90g geriebener Parmesan

- 25g Mandelmehl

- Salz, Pfeffer, Muskat, Knoblauch

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Zubereitung:

Brokkoli zerkleinern und mit den restlichen Zutaten zusammen vermischen.

Ofen auf 200°C Ober und Unterhitze vorheizen. Aus der Brokkoli Käse Masse mit nassen Händen Nuggets formen und auf ein Backblech mit Backpapier geben. (Ca. 10-12 Stk.) Für ca. 20-25min. backen. Dazu eignet sich wunderbar ein Kräuterquark aus Skyr und griechischem Joghurt (10%) Salz, Pfeffer, Knoblauch und frischen Kräutern wie Petersilie und Schnittlauch!!!

Probiert es aus super lecker 😋