Knödel

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Zutaten: ca. 5 Stk.

- 4 Scheiben Eiweißbrot getoastet

- 1-2 Hände frischen Petersilie

- 1 Zwiebel

- 2 Eier

- 130 ml warme Milch

- Salz/Pfeffer

- 1 EL. Mandelmehl

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Zubereitung:

Geröstetes Eiweißbrot mit Zwiebel und Petersilie in einem guten Mixer kurz klein schreddern. Alles mit den restlichen Zutaten zusammen in einer Schüssel vermengen und kurz stehen lassen. Danach die Knödel formen und in der Heißluftfriteuse ca. 5-7 min. Bei 170°C backen. Hab es in kochendem Wasser versucht aber fallen dort auseinander!! Deshalb Heißluftfriteuse oder Backofen verwenden. Danach servieren und am besten mit Gulasch genießen!!😋😋👌