Zucchini Piccolinis

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Zutaten:

- 1 große, dicke Zucchini

- Ketchup von XUCKER ( alternativ Tomatenmark oder passierte Tomaten)

- 1 kleine geschnittene Zwiebel

- Pizzagewürz

- geriebener Parmesan

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Zubereitung:

Backofen auf 200°C vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen. Zucchini waschen und in Scheiben schneiden. Darauf achten das ein ca. 5 cm großes Stück übrig bleibt und in kleine Würfel schneiden.

Scheiben auf Backblech verteilen. Mit Ketchup belegen und Pizzagewürz würzen. Klein geschnittene Zucchini-und Zwiebelwürfel darauf verteilen. Mit Parmesan toppen. Für ca. 20 min in den Ofen und danach nur noch genießen 😋