Milch-Schnitten LC

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Zutaten:

Teig:

- 4 Eier

- 70g Xylit oder andere Süße

- 50g blachierte Mandeln

- halbe Packung Backpulver

-15g Backkakao

- 30g Eiweißpulver neutral

Füllung:

- 100ml Sahne

- 100g Frischkäse

- 100g Quark oder Skyr

- Vanille Flavordrops oder frisches Mark einer Vanilleschote

- 40g Xylit

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Zubereitung:

Ofen auf 180°C Ober -Unterhitze vorheizen. Dann Xylit mit den Eiern schaumig schlagen und die restlichen Zutaten unterrühren. Teig auf ein Backblech mit Backpapier geben und ein Rechteck streichen. (Vll bisschen mehr wie die Hälfte vom Backblech ). Ca. 15min. Bei 180°C backen und auskühlen lassen. In der Zeit alle Zutaten für die Füllung vermischen und aufschlagen.

Teig in der Mitte durchschneiden und auf die eine Hälfte die Füllung geben. Danach andere Hälfte obendrauf. In ca. 6-7 Stücke schneiden und in den Kühlschrank oder gleich genießen 😋👍