Pekannuss-Kekse

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Zutaten:

- 50g Pekannüsse

- 40g Mandelmehl

- 35g Erythrit

- 1 Ei

- 20g weiche Butter

- Salz

Zubereitung:

Ofen auf 180°C vorheizen! Pekannüsse klein schneiden und mit den anderen Zutaten zusammen mischen. 4 Cookies auf ein Backblech mit Backpapier formen und für ca. 12-14min backen.

Auskühlen lassen und perfekt zum Kaffee genießen 😋☕